だしジュレが◎トマトの和風冷製パスタ

水400mlにだしパック1包を入れ、説明書通りにだしをとる

１のだし250ml、みりんを加え煮立たたせる。しょうゆを加えふつふつしたら火を止める。ゼラチンを入れ、冷やし固める

トマトの皮を湯剥きして、へたをとり1cmの角切りにする
※写真は、写真用に大きくなっています。

トマト、玉ねぎ、塩こしょう、レモン汁、にんにく、オリーブ油をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる

パスタを表示より1分短めに茹でる
※だしジュレが固まったのを確認してから茹で始める

パスタを冷水で締め、５と和える