トマトスパゲッティ!夏野菜たっぷりで〜
作り方
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1
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茄子、エリンギ、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、ニンニクを切ります
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2
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フライパンを熱してオリーブオイル、ニンニクを入れ香り出て来たら1を種類ごとにフライパンに置く感じで広げ、塩胡椒少しだけ。
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3
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コンソメを上から手で潰してパラパラ。少し底が焦げ目付いたら軽くそれぞれ裏返す感じで混ぜる?振る?感じで炒めます。
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4
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真ん中を開けエビを入れエビの上に軽く片栗粉パラパラ。軽く振る感じて混ぜ炒め、トマト缶、バター、砂糖、牛乳入れます。
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5
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4を軽く煮詰め、麺を規定の時間より1分早くあげ入れます。麺つゆ大さじ1、バジル6枚ちぎり入れます。
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6
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茹で汁お玉一杯、オリーブオイルくる〜っとまわしかけて乳化させます。残りの2枚のバジルもちぎり、クリームチーズもちぎり投入
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7
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お皿に盛り付け、粉チーズ、プラックペッパーふり、お好みでタバスコどうぞ!
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コツ・ポイント
それぞれの素材をそれぞれ焼く感じで混ぜます。クリームチーズとバターでコクを。
このレシピの生い立ち
バジルも育ち、トマト缶もありで、楽して作りたかった為