味噌ニンニクの青唐辛子入り

干し椎茸は規定時間で水に浸し戻す。☆は混ぜておく。ニンニクは500Wで45秒レンチンし芯を抜いておく。

フライパン（卵焼き用）に油と5mmくらいに輪切りした青唐辛子を入る。少し香りが立つまで弱火で揚げ焼きにする。

2に汁気を除き小さめに切った椎茸を加える。弱火のまま軽く炒め青唐辛子の風味が効いた油と馴染ませる。

4の汁気が半分くらいになるまで煮込む。風味づけと照り出しにみりんを加えてサッと混ぜる。

5を器に盛りつけご飯のおかずや酒のあてに。ニンニクを取り出し刻んで使えばカップ麺などのチョイ足し具材になる。

ニンニクを取り出して刻み味噌や他の具材とともにご飯と混ぜる。