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時短簡単。冷凍里芋で下処理無しのお煮〆

時短簡単。冷凍里芋で下処理無しのお煮〆の画像

Description

冷凍里芋を使うと手軽に煮〆が出来ます。煮〆は食べる人の好きな物を入れて鍋一つで出来る簡単料理ですお弁当にも詰められます

材料

昆布
15cm
いんげん
1/2袋
エリンギ
小2本
油揚げ
１袋
竹輪
2本
筍
1/3
酒
大さじ1
正油
大さじ1半
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
ほんだし
大さじ1半
冷凍里芋
200g
みりん
大1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ナベに水を入れ昆布を挟みて切り入れ冷凍里芋以外を食べ易い大きさに切って入れフタをして中火で煮る（いんげんは上下カット）

  2. 2

    写真

    いんげん、エリンギに火が通ったら火を止めて調味料を入れる

  3. 3

    写真

    ナベに隙間を開けて冷凍里芋が汁につかる様に入れて落としブタをしてその上に普通のフタを少しずらしてする

  4. 4

    写真

    やや弱火で里芋に箸がスッと通るまで煮ます（5〜8分位）最後にみりんを加えて一煮立ちして出来上がり

コツ・ポイント

味付けは麺つゆだけでも出来ます。味見をして量を決めます。冷凍里芋は煮崩れない為に調味料を入れてから加えます。冷蔵庫にある物で自分のオリジナル煮〆を作りましょう

このレシピの生い立ち

切って煮るだけで簡単に出来る煮〆は作り置きが出来るので冷蔵庫にある物で頻繁に作ります。冷めても美味しく頂けます。
レシピID : 6857320 公開日 : 21/07/06 更新日 : 21/07/06

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時短簡単。冷凍里芋で下処理無しのお煮〆
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