【保育園給食】コールスローマリネ

Name: 【保育園給食】コールスローマリネ
Yield: 1人分
Ingredients: キャベツ ３０ｇ; 人参 ５ｇ; きゅうり １０ｇ; ロースハム ５ｇ; 酢 １ｃｃ; 砂糖 0.3ｇ; 油 ２ｇ; マヨネーズ ５ｇ

Description

マヨネーズと酢、砂糖、油を混ぜたドレッシングがおいしいサラダです。

長野県おたり村

材料（1人分）

３０ｇ

５ｇ

１０ｇ

５ｇ

酢

１ｃｃ

砂糖

0.3ｇ

油

２ｇ

マヨネーズ

５ｇ

作り方

1

人参は皮をむき、２ｃｍ長さの千切り、きゅうりは縦半分の斜め薄切り、キャベツは２ｃｍ長さの太めの千切りにする。
2

ハムは２ｃｍ長さの千切りにして、フライパンで炒り、火を通す。
3

鍋にお湯を沸かし、人参、キャベツ、きゅうりの順に入れてゆで、ザルに上げて冷ます。
4

ボウルに水気を絞った３と冷めたハムを入れ、酢、砂糖、油、マヨネーズを混ぜたドレッシングで和える。

コツ・ポイント

ハムは保育園ではフライパンで炒って火を通していますが、ゆでてもいいです。

このレシピの生い立ち

マヨネーズで和えるサラダはよく提供しますが、今回は酢、砂糖、油を加えてみました。マヨネーズだけよりもコクがあっておいしいです。

レシピID : 6857881 公開日 : 21/07/06 更新日 : 21/07/06

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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