豚肉とじゃがいものパプリカワイン煮

豚肉は一口大の角切りにする。
調味料の材料をボウルに入れて豚肉を加えてよく混ぜ、1時間漬ける。

じゃがいもは皮をむいて角切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れて柔らかくなるまで炒める。
豚肉を加えて表面が白っぽくなるまで焼く。

沸騰したら中火にしてジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

味見をして足りないようなら塩と辛味（チリペッパーなど）を足す。
お皿に盛り付けてパセリのみじん切りをふりかける。

※赤パプリカペーストはポルトガルの“マッサ・デ・ピメント”がおすすめです。自然なパプリカの風味がコクとおいしさをプラス。

※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。