かぼちゃの煮物〜ホクホクしっとり超簡単

かぼちゃを写真の様に切ります。
少し皮目に包丁で。かぼちゃの角も少し丸く包丁で面取り。

かぼちゃが1/3つかるくらい水を入れ中火にかけ、沸騰したら砂糖、酒、鰹節を入れ沸騰させます。醤油を入れます。

アルミホイルの真ん中に穴を開けて弱火で。水分少ないので、焦げないようにたまにかぼちゃを裏返します。

最後にみりんを入れて少し煮詰め、バターを少し。

ホクホクしっとりかぼちゃ煮の出来上がりです！