トマトケチャップでミートソース

玉ねぎ、椎茸をみじん切りにする。

1の玉ねぎを炒める。あればバターで。
透明になってきたら椎茸、人参（すりおろして）を加える。

ひき肉を、塩コショウ、ナツメグをかけて炒める。
（肉の色が変わる位）

グツグツしてきたらコンソメを入れて弱火で煮込む。
あればローリエを入れて…
（好みで、はちみつやお砂糖を入れる）

1時間半〜２時間位弱火で煮込むと酸味が抜けます。
トマト感があるほうが良ければそこまで煮込む必要はないかも