ほうれん草の白和え
Description
絹ごし豆腐の使い切りが嬉しい٩(｡˃ ᵕ ˂ )وｲｪｰｨ♪
ひんやり美味しい和食の定番♪
ひんやり美味しい和食の定番♪
まろ猫ↀㅅↀ
材料
1/2袋
塩
ひとつまみ
1/3本
1/2株
醤油
小さじ1/2
150g(1個)
□砂糖
大さじ1.5
□味噌
大さじ1.5
□めんつゆ（4倍濃縮）
小さじ1
作り方
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1
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ほうれん草の根本に十字に切り込みを入れる。
ボールにたっぷりの水を入れ、
根本をひたし、
軽く振りながら洗う。
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2
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鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩をいれてほうれん草を茹でる。
冷水にとって冷ます。
2cmくらいに切る。
しっかり絞る。
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3
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※茹でた野菜を急激に冷やす事で、予熱で色が悪くなるのを防ぎます。
この工程を【色どめ】といいます♪
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4
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絹ごし豆腐⇒水切りする
キッチンペーパー2枚で包んでお皿に載せ、電子レンジで3分チン♪
（600w）
冷ましておく。
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6
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耐熱容器に水大さじ1（分量外）と⑤をいれ、電子レンジでチン♪
（600w 2分くらい）
冷めてきたら水気を絞る。
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7
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④4と□を先に合わせて混ぜる。
②、⑥を入れて合わせて混ぜたら器に盛り付けて完成♪
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8
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※食べる直前までしっかり冷した方が美味しいです♪
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9
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人気検索入りありがとうございますヽ(´∀｀)ﾉ
2021/08/29
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コツ・ポイント
野菜は必ずしっかり水を絞って下さい♪
絞りが足りない野菜に残った水分が出てペチャっとしますΣ(ＯωＯlll)
絞りが足りない野菜に残った水分が出てペチャっとしますΣ(ＯωＯlll)
このレシピの生い立ち
スーパーで買うと高いので作りました♪
まろ猫ↀㅅↀ
