大根と切り干し大根のきんぴら

切り干し大根は水で戻し、軽く水切りをしておきます。

大根と人参は、細めの短冊切りにします。

フライパンにごま油を熱し、弱火から中火の間ぐらいで、赤唐辛子と大根と人参を炒め始めます。

最後に切り干し大根を加えて、大匙１の水を加えて、さらに炒めます。塩加減はこの時点で、調整してください。