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牛肉ミネストローネ♪簡単夏の食養生

牛肉ミネストローネ♪簡単夏の食養生の画像

Description

ビタミンC・E・葉酸を含むトマト♪亜鉛・ビタミンB12・ナイアシン・蛋白質を含む牛肉♪具沢山♪冷蔵庫にある残り野菜で♪

材料

牛肉(薄切り)
300g
トマト缶
400g
キャベツ（2cm角）
500g
人参（1cm角）
小２本(270g)
玉ねぎ（2cm角）
１個400g
赤唐辛子
１本
ローリエ
１枚
水
1200ml
塩
小さじ1/2～1
てんさい糖(砂糖)
大さじ１
しょうゆ
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    キャベツは2cm角に切る

  3. 3

    写真

    人参は1cm角、玉ねぎも1cm角に切る

  4. 4

    写真

    鍋に水・トマト缶を入れて、火にかける

  5. 5

    写真

    一口大に切った牛肉を入れて、

  6. 6

    写真

    煮立ったらアクを取る

  7. 7

    写真

    玉ねぎ・人参を入れて、

  8. 8

    写真

    塩・種を取った赤唐辛子・ローリエを入れて、人参が柔らかくなるまで煮る

  9. 9

    写真

    キャベツを入れて

  10. 10

    写真

    オリゴ糖を入れて、

  11. 11

    写真

    しょうゆを入れて、

  12. 12

    写真

    味が足らないようなら塩でととのえ、出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

とまと
性味：甘・酸・微寒
帰経：肝・脾・胃
効能：生津止渇・健胃消食
適応症：熱病煩渇・食欲不振
牛肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾・養血強壮
適応症：脾気虚・血虚・腰膝酸軟
レシピID : 6862220 公開日 : 21/08/08 更新日 : 21/08/09

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牛肉ミネストローネ♪簡単夏の食養生
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