基本のお好み焼き
作り方
-
-
1
-
まずはキャベツの千切りから。(多いほど軽く仕上がるのでお好みの分量で)
-
-
-
2
-
ブラックタイガーの大きめです。皮をむいて背ワタを取り、4つに切ります。
-
-
-
3
-
きりいかは細長いのですが、からまないように、さらに小さくはさみで切っておきます。
-
-
-
4
-
山芋のスリおろしとねぎのみじん切りします。
これで下準備完了です。
-
-
-
5
-
最初に卵と水を溶き、次に、お好み焼き粉を入れ、だまにならないようによくかき混ぜます。
-
-
-
6
-
そこに、大和芋を入れてよく混ぜ、次に、きりいか・しらす・白ネギ・エビの順に入れつつ混ぜます。<下地>の完成です。
-
-
-
7
-
いよいよ焼きです。ボールに1回分のネタを作ります。
<下地>とキャベツをよく混ぜます。
-
-
-
8
-
フライパンに豚バラを広げ、その上に、7の1回分のネタをのせて焼きます。
途中で、返してさらに焼きます。
-
-
-
9
-
くしで刺してくっつかなかったら焼き上がりです。
お皿にのせて→
-
-
-
10
-
お好み焼きソース・マヨネーズをかけ、鰹節を振りかけて完成です。
-
コツ・ポイント
〇7 ボールに1回分のネタを作るとき、まず少量の<下地>を入れ、その上にキャベツを置いて、さらに<下地>をかけて混ぜ合わせる。そのほうが、キャベツとよく混ざると思います。
〇今回はフライパンなので、1個のお好み焼きが大きくなりました。
〇今回はフライパンなので、1個のお好み焼きが大きくなりました。
このレシピの生い立ち
キャベツ多めのお好み焼きです。
わが家で、普通にお好み焼きと言えば、はいどうぞと出てくるのはこのお好み焼きです。
今回は、そういえばレシピがないと気づき、レシピを作りました。
参考 ピザ風お好み焼き 6304319 6306724
わが家で、普通にお好み焼きと言えば、はいどうぞと出てくるのはこのお好み焼きです。
今回は、そういえばレシピがないと気づき、レシピを作りました。
参考 ピザ風お好み焼き 6304319 6306724
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)