白ご飯がすすむナスとピーマンの味噌炒め

Name: 白ご飯がすすむ ナスとピーマンの味噌炒め
Ingredients: ナス 3本; 塩 2つまみ; ピーマン 4個; 輪切り唐辛子 お好みで; 油 大さじ3; みそ 大さじ1半; 酒 50cc

Description

夏になるとナスの料理を色々作りますが、結局「みそ炒め」がイッチャンうまいŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”

3本

塩

2つまみ

4個

輪切り唐辛子

お好みで

油

大さじ3

みそ

大さじ1半

酒

50cc

ナスを塩でアク抜きするとナスが油を吸いにくくなり、キレイな色味に仕上がります

子ども頃によく母が作ってくれた料理を再現しました

レシピID : 6865802 公開日 : 21/07/12 更新日 : 21/07/12