笑顔元気が100%出るホイル焼きの画像

Description

第1回レンコダイ学生料理グランプリ(平成29年度)応募レシピです。

材料 (4人分)

2尾
2分の1個
4分の1個
5センチ
塩コショウ
適量
適量
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    連子鯛を3枚におろし、食べやすい大きさに切る。塩コショウをしておく。

  2. 2

    玉ねぎは千切りにし、人参はさいの目切り、白ネギは斜め切り、しいたけは、千切りにする。

  3. 3

    ブロッコリーは茹でておく。

  4. 4

    アルミホイルで皿を作り、連子鯛、2、3の野菜を彩りよく並べ、塩コショウを振る。

  5. 5

    水100MLと油大さじ1を回し入れる

  6. 6

    フライパンに5を置き、水をはって10分蒸す。

  7. 7

    皿に盛り付ける。食べる時にポン酢をかける。

コツ・ポイント

塩コショウ、ポン酢というシンプルな味付けにこだわりました。

このレシピの生い立ち

連子鯛と一緒に沢山の野菜がとれるように、見た目もよくなるよう工夫しました。
レシピID : 6866201 公開日 : 21/07/14 更新日 : 21/07/14

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