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余り夏野菜を消費＊スパニッシュオムレツ♪

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Description

夏野菜がたっぷり取れる一品です。手順も味付けも簡単で余り野菜の消費にイイです^_^

材料 （20cmフライパン1個分）

玉ねぎ
半分
ズッキーニ
半分
アスパラ
2本
マッシュルーム
3〜4個
ベーコン
30〜50g
 
玉子
4個
マヨネーズ
大さじ1
 
オリーブオイル
大さじ2
コンソメ顆粒
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは薄くスライス
    他の食材は写真のように1-2cmの四角にカットする
    玉子にマヨネーズを入れ混ぜ卵液を作っておく

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、他食材とブイヨン顆粒を入れて混ぜる

  3. 3

    写真

    卵液を入れ蓋をし弱火〜とろ火で6〜8分で完成！固まっていなければ焦げに注意してもう少しか、火を止めて余熱で固めるもO.K

  4. 4

    お好みでケチャップを付けて食べて下さい

コツ・ポイント

玉子にマヨネーズを少し入れるとふんわりと仕上がります！
後は焦がさず！オリーブオイルの量が多めに感じますが、焦げ付き防止も兼ねてます。

夏野菜は材料記載のもの以外でもイイです。
旬で手に入りやすいもので！
卵液に粉チーズを入れてもウマイ！

このレシピの生い立ち

中途半端に余ったの夏野菜を家にある食材で消費したくて！
レシピID : 6866357 公開日 : 21/07/13 更新日 : 21/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年8月24日
写真
ぴっぐマム☆
ウインナーやら、具材と卵を少し増やしてみました！フライパンだけではうまく焼けなかったので、追加でオーブン焼きにしました。
#さめても美味しい #たまご消費
2021年8月10日
初れぽ
写真
ダリア☆
エリンギとにんじんで作った。少ししょっぱくなってしまった。
#スパニッシュオムレツ #冷蔵庫にある野菜で
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( )
クックおまちこ
余り夏野菜を消費＊スパニッシュオムレツ♪
by クックおまちこ