ドライフルーツくるみ餅

材料を揃えます。クルミは粗く刻んでおきます。

鍋に白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながらよく溶かし、弱火にかけます。

焦がさないようにかき混ぜながらやや透き通るまで火を通し、砂糖を2-3回に分けて加えながらよく混ぜます。

片栗粉を薄くしいたバットに取り出し、上からも片栗粉をふって平らに伸ばします。

よく冷ましてから一口大に切り、切り口にも片栗粉をまぶします。