丸ごと味わう♪新玉ねぎのオーブン焼き
Description
新玉ねぎをじっくり焼いてフレッシュな甘さを味わって♪挽き肉たっぷりで食べ応えも十分！上にのせた焼きレモンの酸味も◎。
メルカードポルトガル
作り方
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1
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新玉ねぎは上部から直径6cmくらいの大きさにナイフでくり抜く。
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2
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新玉ねぎのくり抜いた部分はみじん切りにしてオリーブオイル大さじ1で炒めて冷ましておく。
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3
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ボウルに合挽き肉と炒めた玉ねぎとＡの材料を入れてよく混ぜる。
4等分して新玉ねぎに詰める 。
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5
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いったん取り出してレモンをのせてさらに10分焼く。
塩少々をふりかけて食べる。
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6
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※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
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7
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※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
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コツ・ポイント
＊玉ねぎの大きさによって焼く温度（200～210度を目安）や時間を調整して下さい。
シンプルな料理なので塩のおいしさもよくわかります。
シンプルな料理なので塩のおいしさもよくわかります。
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
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