スパニッシュオムレツ
remies
作り方
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2
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ズッキーニ、玉ねぎ、しいたけを1センチ角に切ります。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき、しいたけ、玉ねぎ、ズッキーニをしんなりするまで炒め軽く塩で味付けて、皿にあけます。
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4
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ボウルに卵を割り入れてときます。３の野菜と１のじゃがいもを入れてよくまぜ，軽く塩胡椒します。
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5
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フライパンにオリーブオイルをひいてあたためたら，４の卵を流し入れます。
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6
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パルミジャーノチーズをすりおろして，５の卵全体にふりかけます。
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7
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フライパンに蓋をして，火を弱めてじっくりと焼きます。
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8
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中まで火がとおったら，火を止め，大きなお皿をフライパンにふせるようにしてフライパをひっくり返してオムレツをお皿に盛ります
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9
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ケーキのように切り分けていただきます。
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コツ・ポイント
フライパンが大きかったので，オムレツが薄めになったので，5分くらいで焼き上がりました。
このレシピの生い立ち
お刺身の日に，タンパク質が少なくなるので，スパニッシュオムレツも作りました。家族が好きなジャガイモが入っているので，好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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