鶏肉のレモン蒸し

鶏もも肉を料理酒、レモン汁につけ、上に輪切りにしたレモンを置いてスチームで加熱する。

タレの材料を合わせて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

春菊はさっと茹でて切る。キャベツ、水菜、人参は、千切りにして合わせる。トマトは食べやすい大きさに切る。