きざみ昆布と根菜の炒め煮の画像

Description

新ごぼう、里芋、人参の根菜を炒め煮にしました。きざみ昆布も入れて、旨みアップ(*^ー゚)♪

材料 (2人分)

100g
1本
1本
サラダ油
小さじ2
粉末鰹だし
大さじ1
100cc
濃口醤油
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    きざみ昆布:1~2分水に浸す→水洗い→水気を切る。

  2. 2

    豚肉:一口大
    人参、:乱切り
    ごぼう:→斜めに切り、水にさらす
    冷凍里芋:大きいサイズは二等分に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引き、豚肉を中火で炒める。

  4. 4

    火が通り始めたら、人参、ごぼうを加えて炒める。

  5. 5

    里芋、きざみ昆布、水、調味料を全て入れ具材が柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お店で、新ごぼうを見かけたので、作りました。
レシピID : 6877244 公開日 : 21/07/22 更新日 : 21/07/22

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