サフランで味付け！人気シーフードパエリア
lou17
作り方
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1
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【下準備】
サフランを150mlの水で戻しておきます。
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2
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【下準備】玉ねぎをみじん切りにします。
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3
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【下準備】
にんにくをみじん切りにします。
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4
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【下準備】
パプリカを一口大に切ります
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5
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【下準備】
レモンをくし切りにしておきます。
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6
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【下準備】
コンソメを50mlのお水で溶いておきます。
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7
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【下準備】
冷凍シーフードを解凍しておきます。レンジで解凍でも良いですが、袋にお水を入れて置いておいても解凍できます。
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8
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【弱火】
大さじ3のオリーブオイルで炒めます。焦げやすいので注意！
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9
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【中火】
玉ねぎをフライパンに加えます。
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10
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【中火】
塩3-5振り程加えて味付けをします。
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11
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【中火】
パプリカを加えて火を通します。
（あとで一旦とりだします）
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12
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パプリカに火が通ったら一旦皿に取り出しておきます。盛り付けの際に、上に散らした方が見栄えが良くなります。
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13
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【中火】
お米3合を加えて炒めます。
お米は洗わなくてOK！
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14
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【中火】
冷凍シーフードを加えて炒めます。
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15
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下準備で用意しておいたサフランを確認。このくらいまで色が出ていたらOKです。
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16
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【中火】
サフランを加えて炒めます。
（葉っぱの部分も一緒に入れます）
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17
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【中火】
コンソメを加えて炒めます。
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18
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【中火】
粗挽きブラックペッパーを3振り程度加えます。
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【中火】
テーブル胡椒を3振り程度加えます。
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20
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【中弱火】
最後に全体を混ぜ合わせたら、フライパンに蓋をして12分ほど加熱します。
音がグツグツからパッパに変わるまで。
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付け合わせのレモンとパプリカを散らして、出来上がり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
パエリアが大好きなので、お家で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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