そばつゆで食べるそうめんかぼちゃ

そうめんかぼちゃを縦半分に切ります。固いので気を付けて！

写真のように切ったら真ん中の種とワタを取り去ります

鍋に水を沸騰させ、そうめんかぼちゃを10分茹でます

麺状になった身を水にさらしておきます

鍋に分量の麺つゆと水、オクラとミニトマトを入れ、中火で沸騰させて3分程煮ます

つゆは冷蔵庫で冷やして、水を切ったそうめんかぼちゃにかけて召し上がってください。