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ゴーヤとさつま揚げの酢の物

ゴーヤとさつま揚げの酢の物の画像

Description

ゴーヤとさつま揚げをさっぱり酢の物仕立てにしました❤苦みと甘みのコラボで美味しいです♪作り置き、お弁当、おつまみにも◎

材料 （2人分）

ゴーヤ
1/2本
さつま揚げ(小さめ小判型)
2個
塩
小1/4弱
★砂糖
小1
★酢
小1
★醤油
小1
★白すりごま
小1

作り方

  1. 1

    ゴーヤはタテ半分に切って、スプーンでワタを取り、3～5㎜幅に切る。塩をまぶして15分置く。

  2. 2

    その間にお湯を沸かす。
    ボウルに★を合わせる。
    さつま揚げを5㎜幅の細切りにする。

  3. 3

    15分経ったら、ゴーヤを30秒茹でる。粗熱がとれたら、水分をぎゅっと絞る。

  4. 4

    2のボウルにゴーヤとさつま揚げを加えて和える。

  5. 5

    写真

    姉妹品
    ・きゅうりとさつま揚げの酢の物（ID1178801）

  6. 6

    写真

    姉妹品
    ・ゴーヤのクリームチーズ和え(ID6885815)

  7. 7

    写真

    姉妹品
    ・ゴーヤとしらすのナムル
    (ID7296632)

コツ・ポイント

合わせ調味料は全て小1なので覚えやすいです。ただし、ゴーヤの大きさによって、調味料は加減して下さい。
塩をまぶして茹でることで苦みは減ります。
冷やして食べるのもおススメです。

このレシピの生い立ち

姉妹品「きゅうりとさつま揚げの酢の物（ID1178801）」をゴーヤで作っても美味しかったので、レシピアップしました♬ゴーヤの場合は苦みがあるので、砂糖の量を増やしています。
レシピID : 6881553 公開日 : 21/07/26 更新日 : 23/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (9人)
2023年8月11日
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一番星寿美次郎
ゴーヤさつま揚げで検索してお世話に💕甘いさつま揚げとゴーヤのほろ苦さとお酢のさっぱり感も相まって美味しいです😋ご馳走様でした💕
#ゴーヤとさつま揚げの酢の物 #ゴーヤの季節 #ゴーヤの絶品レシピ #ゴーヤの新たなレシピ #ゴーヤをさっぱり頂く #さつまあげがいい仕事！ #さつま揚げがいい仕事してる #酢の物レパートリー #酢の物バリエーション #酢の物で身体も元気 #暑い日も食べやすい #夏にさっぱりレシピ #毎年作ろう #毎年食べたい #すっぱうま〜 #すっぱい好き #酸っぱいさっぱり #酸っぱ旨〜 #すっぱうまい #酢の物すきにはたまらない

気に入って頂けて良かった～。ゴーヤを食べて元気のもとにつなげましょうヾ(o´∀｀o)ﾉ作って下さり感謝です。

2023年7月31日
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かわゆう1211
ゴーヤにさつま揚げ！自分では考えられないレシピ。また作ります✨
#ゴーヤ大好き #お酒のつまみ #夏にぴったり #ダイエット #簡単ヘルシー #栄養満点💯 #さつま揚げの美味しい食べ方
2022年8月21日
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inyako
ゴーヤ好きの息子帰省初日の晩に登場(~‾▿‾)~♡美味しい肴で酒もススムですよ☆御馳走様です(人 •͈ᴗ•͈)
#ゴーヤが美味しい #ゴーヤの酢の物 #ゴーヤ大好き #疲労回復にゴーヤ
2022年8月4日
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umemodoki
ゴーヤの酢の物は、意外な美味しさで、びっくりです！
#ゴーヤおつまみ #夏の旬を味わう
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まろんかふぇ
ゴーヤとさつま揚げの酢の物
by まろんかふぇ