もっちり冷んやり黒糖ういろう〜混ぜてチン

黒糖、白砂糖と100ccの水を火にかけて黒糖を溶かす。常温になるまで放置。

1の黒糖シロップに水150ccを加える。

粉類を全てボールに入れ、よく混ぜる。

ガラス以外の型はラップを敷いてから入れた方が良いです。

ふんわりラップをかけて、レンジ700wで2分加熱。
粗めのホイッパーなどで全体をよく混ぜてから再びレンジで2分。

底まで透明感が出るまで様子を見ながら更に1分加熱。

1時間後、型からつるんとはずれました。

残りを一晩冷蔵庫に置きましたが、やはり少し固くなりました。