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圧力鍋で小豆入り玄米を美味しく

圧力鍋で小豆入り玄米を美味しくの画像

Description

WMF圧力鍋で話題の酵素玄米を美味しくいただきましょう♪

材料 （※玄米１合（約150g））

小豆（２合分）　
約30g
玄米（小豆と合わせて２合になるように量る）
約270g
浄水
460ml
塩（１合に１g弱が目安です）
2g

作り方

  1. 1

    量りの上にボールを置き、小豆と玄米をはかります

  2. 2

    写真

    ボールに浄水を入れ泡立て器でさっとまぜ、すぐに水を捨てます

  3. 3

    浄水を適量入れて泡立て器で２０回程まぜ水を捨てます（３回繰り返す）

  4. 4

    玄米を１時間浸水させるその後、ザルにあげて水気をしっかりきります
    圧力鍋に玄米・小豆・塩を入れます

  5. 5

    泡立て器で均等にまぜ、分量の水を入れふたをして中火から強火にかけ、第２リングまで上がったら弱火にして２０分加圧します

  6. 6

    写真

    火を止め圧力表示ピンが自然に下がりきったらふたを開け、上下を返すようにほぐします

  7. 7

    写真

    【寝かせ玄米】
    保温ジャーに移します
    （炊飯器を保温モードに使ってもOK）

    1日に１回上下にしっかり混ぜます

コツ・ポイント

○玄米は浄水で洗うことです
最初の水は最も吸収するので１回目の水はすぐに捨て、きれいな浄水などに替えます

※寝かせる場合は３、４日で食べきりましょう

このレシピの生い立ち

酵素玄米を圧力鍋で美味しくアレンジしました
レシピID : 6887563 公開日 : 22/01/14 更新日 : 22/01/14

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圧力鍋で小豆入り玄米を美味しく
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