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きんぴらごぼう

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Description

お袋の味

材料 （5）

にんじん
2
ごぼう
3
油揚げ
3
しめじ
1パック
椎茸
1パック
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
麺つゆ
ひと回し
たけのこ
1パック

作り方

  1. 1

    材料を全て切る
    にんじん、ごぼうは皮をむく
    ごぼうは切った後10分水にさらす
    キノコ類は石突をとる
    椎茸は軸も入れる

  2. 2

    全部入れる
    たけのこは汁がチロシンを含むので汁を先に入れてから切る

  3. 3


    砂糖、酒、醤油　大さじ2
    めんつゆ　ひと回しくらい？
    煮詰める

コツ・ポイント

メニュー例

ごはん
豆腐（キムチと合わせると◎）
焼き鯖
きんぴらごぼう
アボカドたこ（醤油をかけると◎）
オクラとほうれん草

このレシピの生い立ち

母の殿堂レシピ
レシピID : 6889771 公開日 : 21/08/02 更新日 : 21/08/02

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きんぴらごぼう
by JKめし