あつ森のたぬきちパン♫
ひまだいママ
作り方
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《生地作り》
捏ね機、ＨＢまたは手ごねで白生地を作る。
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手ごねの方は《基本の手ごねのパン生地》 レシピID : 6276334 を参考にしてください。
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50g取り出して、ぬるま湯でペースト状にしたココアを少しずつ混ぜながら、こげ茶色の生地を作る。
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《分割 まるめ ベンチタイム》
白生地は13等分（38〜39g）してまるめ、濡れ布巾を被せ20分休ませる。
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こげ茶生地は1：3に分けてまるめる。
小生地→鼻 大生地→目 になります。
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《成型（顔）》
綴じ目を下にして、手の腹を使って周りのガスを抜きなだらかなUFO型にする。これを12個作る。
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★コツ★
12個はたぬきちの顔になります。
残りの生地は成型の段階で分割して耳を作ります。
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ひっくり返し、チョコを一欠片入れて包みまるめて形を整える。
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たぬきちの顔をイメージして、少し楕円形にする。
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《成型（耳）》
綴じ目を上にして楕円形に広げる。
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両手の指を使って上から巻き込んでいき、棒状に伸ばして24分割してまるめる。
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爪楊枝を使って押し込みながら耳をくっつける。
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こんな感じになります。
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《成型（目）》
大きい生地を取り出し、
白生地と同じように棒状に伸ばして12分割し、綿棒で伸ばしながら目の形にする。
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顔に貼り、バランスを整える。
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《成型（鼻）》
残った小さい生地も棒状にして12分割して丸め、爪楊枝を使ってバランスよく鼻をつける。
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《二次発酵》
40度20分スチーム機能で約1.5倍の大きさになるまで発酵させる。
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★コツ★
スチーム機能がない場合は、お湯を入れたコップを一緒にオーブンに入れてください。
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《焼成》180度に下げて13〜14分焼き色がつくまで焼き上げる。
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★コツ★
途中、天板の上下と手前奥の向きを変えると焼きムラがなくなります。
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粗熱を取り、チョコペンで顔を描いて出来上がり。
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コツ・ポイント
フィリングのチョコを詰めてからまるめ過ぎると、飛び出てくるので注意してください。
このレシピの生い立ち
子供と一緒に楽しんで作れるパンにしたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひまだいママ
