ジャジャン麺

う米めんを茹でて水で洗い、ざるにあげておく。

玉ねぎの半分をみじん切りに、半分を2センチ位の角切りにする。にんにくとしょうがをみじん切りにする。きゅうりを千切りにする

ごま油をフライパンにひき、にんにくとしょうがを炒める。

そこにみじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。

火が通ったら、甜麵醬とコチュジャンと水を加え、醤油、砂糖を加えて煮込む。

角切り玉ねぎも加え軽く炒めたら、とろみをだすために、水溶き片栗粉を入れる。

お皿に麺を盛って、作ったソースをかける。

仕上げにきゅうりの千切りをのせて完成。