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やみつきゴーヤー

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Description

毎日ゴーヤを頂くので、大好きなピーマンとじゃこの炒め物をゴーヤでやってみました。

材料

ゴーヤ
1本
 
 
 
ごま油
適量
しらすorちりめんじゃこ
お好みで
 
みりん
大さじ1
薄口醤油
大さじ1/2〜1
ごま
適量
 
 

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取って4〜5mmの薄切りに。

  2. 2

    苦味を取りたい方は砂糖or塩で下揉みして下茹でを。

  3. 3

    ごま油をフライパンで熱し（気持ち多めがオススメ）、ゴーヤ、しらす又はちりめんじゃこをお好みで炒めて

  4. 4

    みりんと薄口醤油を回し入れ

  5. 5

    写真

    ごまをまぶして完成

コツ・ポイント

お好みでちりめんじゃこでもしらすでも。我が家には死にかけのしらすがあったので、しらすでw

このレシピの生い立ち

ゴーヤの消費の為に考えました
レシピID : 6891922 公開日 : 21/08/04 更新日 : 21/08/04

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candy79
やみつきゴーヤー
by candy79