本格簡単ローストビーフ！！

①にんにくの皮を剥いて摩り下ろす。

②牛もも肉の全体に塩多め、コショウ片面2振りずつ、①のニンニクを揉みこむ。

③常温まで待つ

⑤片面1分ずつ蒸し焼きにする。
アルミホイルに包んで余熱で火を通す。
冷めたら冷蔵庫で1晩寝かす。

⑥一晩寝かすと綺麗なピンク色になる。