鶏もも肉とズッキーニにプルーンのカレー煮

ニンニクとショウガは粗みじんズッキーニとニンジンは半月に切る。玉ネギは角切り（1cm）にしておく。鶏もも肉はから揚げ用。

フライパンに油とニンニクにショウガを入れてから中火で加熱。ニンニクから大きめの泡が出るまで揚げ焼きにして取りおく。

ニンニクとショウガの風味を移した2の油で鶏もも肉の全体にに中火で焼き目をつける。

4の玉ネギが透け始めたらカレー粉をふりかけて炒めながら味をからめる。

5によく混ぜた☆とプルーンを加え強火で加熱。お好みのスパースを足す。煮立ったら弱火で蓋をして20分煮込む。

5にズッキーニを足し蓋をして10分煮る。

8を器に移しヨーグルトを乗せお好みで乾燥パセリと乾燥チンピを散らせばできあがり。