ココナッツミルクゼリー★パインジュレのせ

ココナッツミルクゼリー★パインジュレのせ

Description

プルン!としたココナッツミルクゼリーにとろとろパインゼリーをトッピング♪

材料 (7~8個分)

ココナッツミルク
200ml
牛乳
200ml
砂糖
20g
 水(ゼラチン用)
大さじ2
 
パインジャム 作り方はコチラ↓
50g
水(パインゼリー用)
200ml
 
キウイ(あれば)
1ケ
※パインジャムなければパイン缶でもOK

作り方

  1. 1

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  2. 2

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    大さじ2の水にゼラチンを入れます。

  3. 3

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    よく混ぜておきます。

  4. 4

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    ■ココナッツミルクゼリー

    鍋に牛乳を入れて

  5. 5

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    ココナッツミルクも入れます。

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    砂糖も加えたら弱火にかけます。

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    ゆっくり混ぜながら砂糖を溶かしていき、鍋のフチに泡が出てきたら火を止めます。(沸騰しないように)

  8. 8

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    ふやかしたゼラチンを入れてしっかり溶かします。
    大さじ1だけパイン用に残しておきます。

  9. 9

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    容器にそっと入れます。
    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます。

  10. 10

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    ■パインゼリー

    鍋に水を入れて

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    パインジャムを入れて軽く混ぜます。

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    弱火で1分ほど温めたら残りのゼラチンを入れてしっかり溶かします。

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    バットに流し入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます。

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    固まったらスプーンでクラッシュします。

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    固まったココナッツミルクゼリーにのせます。

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    小さくカットしたキウイを飾るとオシャレです♪

コツ・ポイント

パイン缶でゼリーを作る場合は缶のシロップに水を足して300ccにして砂糖を20g加えます。

このレシピの生い立ち

パインジャムを使ったデザートを考えました。
レシピID : 6892272 公開日 : 21/08/13 更新日 : 21/08/14

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