spice curry ฅ•ω•ﾆｬｰ♥
Description
パパしゃん夏バテなのでましゅのspice curry食べて暑さ吹き飛ばして欲しいですฅ( ̳• ·̫ • ̳ฅ)ニャ
パパしゃんへ♡
材料
（2〜3人前）
クミンホール
小さじ2
カルダモンホール
6粒
シナモンホール
1粒
クローブホール
4粒
チリホール
2本
シナモンリーフ
1枚
フライドオニオン
大さじ3
クミンパウダー
小さじ2
小さじ1
ターメリックパウダー
小さじ1
カイエンペッパー
小さじ1/2
ガラムマサラ
お好きな量
1/2個
にんにく
1片
しょうが
1片
2個
50g
塩
6g
オイル
大さじ2
300g
300g
■
鳥もも用マリネ液(塩ふたつまみ、酢50cc、ターメリックパウダーとクミンパウダー少々)
作り方
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1
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鳥もも肉をマリネ駅でよく揉み、20〜30分漬け、ペーパーで水分を拭き取っておく
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2
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フライパンにオイルと全てのホールスパイスを入れ、弱火にかける
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3
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スパイスの周りにふつふつと泡が立ち、香りがしてきたら玉ねぎを入れる
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5
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にんにく、しょうがの香りがしてきたら、トマト、塩半分、トマトが浸かるほどの水(分量外)を入れ、中火で煮立たせる
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6
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ひと煮立ちしたらヨーグルトを入れる
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7
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半分ほどまで煮詰めた後、パウダースパイスを1種ずつ馴染ませながら投入①コリアンダー②クミン③ターメリック④カイエンの順
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8
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全体に艶が出るまで絶えずかき混ぜる。艶が出たら、マリネから取り出しておいた鳥もも肉を入れ、ペーストを絡めながら炒める
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9
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3〜4分して鶏肉の表面が白くなったところで水300ml、残りの塩を加え、アルミなどで蓋をして10〜15分煮込む
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10
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表面にオレンジ色のオイルが浮いてきたら完成！
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コツ・ポイント
マシュマロの愛情いれるのがポイントですฅ•ω•ﾆｬｰ♥
このレシピの生い立ち
パパしゃんがハマっているspice curry、マシュマロお手製のメニューでつくってみてください！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
パパしゃんへ♡
