竹輪、枝豆、らっきょうのポテトサラダ。

じゃがいもは皮を剥いて　サッと水を通して耐熱皿に乗せ、フンワリラップしてじゃがいもが柔らかくなるまでチンする

らっきょうと竹輪をみじん切り。枝豆はさやから出しておく（冷凍の場合は解凍してから）

①が柔らかくなったらホークなどで潰して塩は軽め、ブラックペッパーは多め、マヨネーズを和える。粉チーズもイン。

らっきょうが苦手な人は玉ねぎのみじん切りを水にさらしたのでも代用できます。