ささみと茄子の甘酢炒め

茄子のへたを落とし、食べやすい大きさの乱切りにして、水にさらしておきます。

ささみの筋を取ります。(フォークなどの隙間に入れて引き抜くと簡単です)

筋を取ったささみは食べやすい大きさに切ります。

調味料◆を合わせておきます。

フライパンに油大さじ1をひき、中火で熱します。

油があたたまったら、ささみを炒めていきます。

茄子に油が回ったら、合わせた調味料◆を加えて、とろみがつくまで炒めて完成。