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苦味がクセになる！ゴーヤの肉詰めつくね♪

苦味がクセになる！ゴーヤの肉詰めつくね♪の画像

Description

普通の肉詰めに飽きた方へおすすめです♪

材料 （2人分）

鶏むね肉（粗挽きだと楽）
200g
長ねぎ
1/4本
ゴーヤ
1/2本
☆塩胡椒
少々
☆小麦粉
大さじ2
☆おろししょうが
少々
★醤油
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★酒
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルにみじん切りにした鶏むね肉、長ねぎ、☆を入れて混ぜます♪

  2. 2

    ゴーヤの綿をスプーンで掻き出し、6~7mmくらいの厚さに輪切りにして、①を詰めます♪

  3. 3

    熱したフライパンに油を敷き、両面がこんがりきつね色になるまで熱します♪
    #両面中火各3分

  4. 4

    写真

    ③に★を入れてタレが馴染んだら完成です♪
    #よりゴーヤの味を楽しみたい方はタレ無しでもOKです♪

コツ・ポイント

・ゴーヤの苦味が強ければ、事前に塩と砂糖を入れて混ぜ、15分ほど置いておくと苦味が取れます。肉詰めする時は塩砂糖は洗流しましょう♪
・③でゴーヤの火の通りが甘い時はレンジで温めると良いかも♪

このレシピの生い立ち

ゴーヤの余り物レシピです♪
レシピID : 6897123 公開日 : 21/08/09 更新日 : 21/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2022年8月2日
写真
monjimari
豆腐入りにしました♪美味しいです♪
#ゴーヤを美味しく
2021年9月14日
写真
☆クック37☆
とても美味しく出来ました！ゴーヤの苦味がちょうどいい。余った肉ダネを一緒に焼きました。卵なしで肉詰めができて助かりました
#夏 #ゴーヤなのに苦くない #じゅーしー #卵不使用 #メインに #苦味がビールに合う
2021年8月17日
写真
g_pearl
お肉が多すぎても少なくても、離れちゃうので次回もっと上手に作ります！タレでもポン酢でもソースでも色んな味にアレンジ出来そう^^
#ゴーヤが美味しい #肉詰め #ビールに合う
2021年8月14日
写真
クック2G5JDO☆
醤油ダレのつくねでゴーヤの苦味が中和されて、子供もパクパク食べました。美味しかった。
#簡単 #安いお肉
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クックメーグ
苦味がクセになる！ゴーヤの肉詰めつくね♪
by クックメーグ