スパニッシュオムレツ
caterina
作り方
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1
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ミニトマトは縦に4分割
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2
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ピーマンは５ｍｍ角くらいに。
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3
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玉葱は粗みじんに。
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4
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人参は微塵切りに。
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5
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じゃが芋はいちょう切りに。
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6
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ブラウンマッシュルームはスライスする。
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7
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冷凍のベーコンは５ｍｍ角に切る。
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8
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フライパンにオイルを入れ、③の玉葱、④の人参、⑤のじゃが芋、⑥のブラウンマッシュルーム、⓻ベーコンを加え炒める。
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9
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野菜に火が通ったら①のミニトマトを加える。
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10
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蓋をしてミニトマトの水分で蒸し焼きにする。
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11
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卵を溶き、牛乳を混ぜ、シュレッドチーズを加える。
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12
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⑩のフライパンに②のピーマンを加え、さっと炒める。
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13
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塩、黒胡椒で味を整える。
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14
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⑪の卵液を流し入れ、野菜と混ぜ合わせる。
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15
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蓋をし、弱火にしてゆっくり焼く。
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16
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表面がふっくらするまで焼き、そっとひっくり返し裏面に焼き色が付くまで少し焼く。
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17
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具がいっぱい入っているので一旦お皿に載せ、よく切れる包丁で半分にカットする。
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コツ・ポイント
具がいっぱい入っているので、ひっくり返しにくい時は、フライパンにお皿を被せてひっくり返し、お皿からフライパンに滑らせると崩さずに両面焼けます。
このレシピの生い立ち
お庭のミニトマト、ピーマンを使って何か作れないかと思い、冷蔵庫の残り野菜も加えてオムレツにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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