ゴロゴロベーコンのキッシュ・ロレーヌ
ねこねこ前線北上中
作り方
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1
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材料を用意する
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2
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溶かしバター(分量外)を型に塗る
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3
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2枚のパイシートを重ねて薄く伸ばし、型に入れて余分な部分はカットする
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4
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生地に膨らみ防止の穴を数ヶ所開け、溶き卵を薄く塗る
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6
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玉ねぎを薄切りにし、少ししんなりするまで炒める
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7
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ベーコンを1cm角程度に切り分け、フライパンで焼き色がつく程度に炒める
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9
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ボウルに溶き卵、牛乳、生クリーム、塩、胡椒、ナツメグ、グリュイエールチーズ(半量)を入れよく混ぜる
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10
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空焼きした生地に炒めた玉ねぎとベーコンを敷き、9️⃣を生地の8分目ぐらいまで注ぎ入れる
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11
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200℃に予熱したオーブンで20分焼く
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12
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一度オーブンを開け、グリュイエールチーズの残りを上に振りかけ、さらに10分焼く
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13
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粗熱がとれたら型を取り外し、器に盛り付ける
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コツ・ポイント
※生地は空焼きをするとサクッとして美味しいです
※グリュイエールチーズが手に入らなければ、一般的な溶けるチーズで代用できます
※グリュイエールチーズが手に入らなければ、一般的な溶けるチーズで代用できます
このレシピの生い立ち
大好物の具材たっぷりキッシュを作りたかったので笑
ねこねこ前線北上中
