豚挽きののし焼き

ネギをみじん切りにします。
長ネギがなかったので薬味用のネギを使ってます。

豚挽肉にネギと各調味料を入れて粘り気が出るまでまぜます。

バットにアルミホイルを引いて油を薄く引きます。
バットがなくても大丈夫です！

包丁で縦と横に筋をつけます。

フライパンで蓋をしながら中火で火が通るまで焼きます。
肉汁がでますのでこれは次の煮汁に使います。

お肉を取り出して一口大に切ります。

お肉も入れて煮込みます。

途中でお肉をひっくり返します。

汁気がある程度なくなるまで煮込んだら完成です。