山椒香る牛肉と根菜の煮物

ごぼうとレンコンは皮をピーラーなどで剥き、ごぼうは斜め薄切り、レンコンは縦半分に切ってから半月切りにして水にさらす。

フライパンにごま油をしき、水を切ったごぼう、レンコンと、牛肉を軽く炒める。

レンコンが透き通ってきて、牛肉の色が変わったら、水と出汁パックを入れて、沸騰するまで煮る。

お皿に盛り付け、山椒の葉を飾って完成。