山椒香る牛肉と根菜の煮物
Description
褒められレシピ♪ 山椒の風味が爽やかな夏向きの煮物です。ご飯のおかずにもお酒にも合います。
美味しいのにとても簡単です!
美味しいのにとても簡単です!
材料
1本
200g
400g
ごま油
大さじ1杯
500cc
粉末パック出汁(カツオなど)
2袋
酒
大さじ2杯
砂糖
大さじ2杯
醤油
50cc
みりん
大さじ1杯
大さじ2杯
山椒の葉
適量
作り方
コツ・ポイント
牛肉は脂身が多少ある薄切りの和牛がお勧めです。脂の少ない外国産はパサパサして美味しくないです。
山椒の実が手に入らなかったら、瓶詰めの佃煮を使ってください。
山椒の実が手に入らなかったら、瓶詰めの佃煮を使ってください。
このレシピの生い立ち
道の駅で山椒の実をたくさん買ったので、爽やかな香りを活かした煮物を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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