ずんだ甘酒プリン
Description
フジぽん
材料
（小さめカップ3〜4個分）
茹でたものサヤ付き200g(正味100g)
50g
牛乳や無調整豆乳
200cc
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甘酒ご使用の際は全量で250ccになるよう分量調整下さい。
5g
作り方
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1
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枝豆はお好みの方法で茹でサヤから取り出し薄皮もとります。
(仕上げにトッピングする場合は数個取り置き下さい)
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2
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牛乳や豆乳、甘酒を耐熱カップに入れ沸騰させない程度にレンジで温めゼラチンを加え完全に溶かします。溶けないようなら追加加熱
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3
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して完全に溶かして下さい。
ミキサーやブレンダーに①、②甘麹を入れて撹拌します。
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4
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粒感なくなめらかに仕上げる場合は裏ごしして下さい。
今回は粒感残したくそのまま。枝豆の重みで下層に粒感残り二層仕上げに♪
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5
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お好みの容器に入れあら熱をとってから冷蔵庫でよく冷やして固めて下さい。
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6
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甘さ控えめの仕上がりです。
追い甘酒やシロップ、黒蜜などお好みのものをかけて甘さを調整してお召し上がり下さい。
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7
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私はあゆまんまsオリゴ糖ペースト①きな粉レシピID5960686をかけました♪
腸活も兼ね身体喜ぶ組み合わせです♡
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8
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最後になりますが今回参考にさせて頂いたhikarin♪さん、ご承諾とともにいつも素敵なレシピを有難うございます♡
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9
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焼き芋で☆さつまいものぶりん♬レシピID5886544 とっても美味しいんです♡これから焼き芋の季節是非お試し下さい〜♪
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10
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2021.9.16
「甘酒」の人気検索でトップ10入り♪沢山の方に検索頂けたお蔭です。有難うございます♡
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コツ・ポイント
レシピ名にプリンとありますが卵は使っていません。プリン風仕上げになりますm(_ _)m
ブレンダーで枝豆と甘酒を混ぜてゼラチンで冷やし固めるだけなので簡単です。
ゼラチン量の増減でお好みの固さに調整出来ます。
ブレンダーで枝豆と甘酒を混ぜてゼラチンで冷やし固めるだけなので簡単です。
ゼラチン量の増減でお好みの固さに調整出来ます。
このレシピの生い立ち
ずんだ甘酒をデザート風でも食べてみたいという夫の声に応えて。hikarin♪さんのさつまいものぷりんが手軽に作れ美味しかったので参考にさせて頂きもちぷる〜♪食感に仕上げました。
旬の時期は過ぎましたが来年以降作れるよう覚え書きに。
旬の時期は過ぎましたが来年以降作れるよう覚え書きに。
フジぽん
