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こんにゃくとレバーの辛子マヨ和え。

こんにゃくとレバーの辛子マヨ和え。の画像

Description

あのCafeの人気メニューの模倣です
酢漬けの青唐辛子が余っていたので
マヨネーズと練りゴマと混ぜてます
(o^^o)♪

材料 （4人分）

鶏レバー
200g
こんにゃく
200g
★マヨネーズ
大さじ4
★オリーブオイル
大さじ1
★練りゴマ
小さじ2
★青唐辛子（輪切り）
1本
★酢
小さじ1
★はちみつ
小さじ1
★白ワイン
小さじ1

作り方

  1. 1

    レバーはしっかりと茹でます。火が通ったら氷水に浸します。冷めたら1口大にカットします。

  2. 2

    こんにゃくを1口大にカットしたら、茹でて灰汁抜きをします。氷水に浸してキッチンペーパーで表面の水分を取り除きます。

  3. 3

    ★の材料を混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    ①～③をよく和えて出来上がりです。お好みで白髪ネギなんかを添えても。今回はパプリカをかけました。

コツ・ポイント

レバーはしっかり茹でてしっかり冷やしましょう。こんにゃくは水分をよく切って。
(o^^o)♪

このレシピの生い立ち

MUJImeelCafeの人気メニューを自分なりの解釈を入れて模倣してみました。マスタードの代わりに余った青唐辛子を使ってます。
(o^^o)♪
レシピID : 6903039 公開日 : 21/08/13 更新日 : 21/08/13

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まあさんのキッチン。
こんにゃくとレバーの辛子マヨ和え。
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