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大量ストック！冷凍した揚げナスは万能！

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Description

小分けにして冷凍しておくと、味噌汁の具にしたり、野菜炒めの食材にしたり、解凍して麺つゆに入れて煮浸し風にしたりと万能です

材料

ナス
あるだけ
油
2リットル
 

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは乱切りして水に晒し、灰汁を抜く。

  2. 2

    写真

    油で揚げる。

  3. 3

    写真

    バットや新聞の上に並べて、余計な油を落とし、粗熱をとる。

  4. 4

    写真

    ジップロックに入れて冷凍する。

  5. 5

    独り言

    揚げたてに塩を振って食べると絶品

コツ・ポイント

冷凍する時に、2人分位ずつにして冷凍すると便利。お味噌とかに冷凍のまま入れたり、炒め物に入れたりします。

このレシピの生い立ち

息子達が大学時代に自炊をしていたので、食材とともに冷凍食品として送っていました！
レシピID : 6903453 公開日 : 21/08/14 更新日 : 21/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年7月30日
初れぽ
写真
ちーちゃん2511☆
じいじの畑で茄子がたくさん採れて、消費しきれずにどうしようかと思っていたところでした。茄子が冷凍保存できて嬉しいです！
#ナスの冷凍保存

つくれぽありがとうございます！揚げておけば保存期間も長くなりますね♡お役に立てて良かったです！(*ˊᵕˋ*)

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( )
KUROSU亭
大量ストック！冷凍した揚げナスは万能！
by KUROSU亭