いわしのかば焼き ★宇都宮学校給食

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Description

甘辛のたれがご飯にぴったりのおかずです。

材料 (4人分)

4枚(1枚50g)
大さじ2強
揚げ油
適量
砂糖
大さじ2強
しょうゆ
大さじ1強
みりん
小さじ2
しょうが(しぼり汁)
小さじ2/3
40㏄

作り方

  1. 1

    鍋に砂糖、しょうゆ、みりん、しょうがのしぼり汁と分量の水を入れ沸騰させてたれを作っておく。

  2. 2

    いわしに片栗粉をまぶして180℃の油で4~5分揚げる。

  3. 3

    揚げたいわしを1のたれにくぐらせる。

コツ・ポイント

揚げたてをたれにつけてください。

このレシピの生い立ち

宇都宮市標準献立のレシピ。さんまのかば焼きをいわしにして調理しました。
レシピID : 6906262 公開日 : 21/11/19 更新日 : 21/11/19

このレシピの作者

宇都宮市学校給食
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

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