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【下準備】◎豚肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に【下味】Aの調味料と一緒に冷蔵庫で10分休ませる。◎Bを合わせる。
◎なすはヘタを取り除き、半分に切って表面に細かく切り込みを入れたら乱切りし水に10分さらしてから水気をよく拭き取る。
下準備した豚肉の入ったポリ袋に片栗粉を入れてよく揉む。
フライパンにごま油をしき、作り方3の豚肉を中火で炒める。
豚肉の色が変わり始めたら、下準備したなすとしめじを加えて全体に油がまわるまで炒める。
全体に油がまわったら、【合わせ調味料】Bを加えて絡めながら炒める。
器に盛り、ラー油をまわしかける。
♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪
