サバフィレのハンバーグ

フライパンでオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒め、塩・こしょうをして、冷ましておく。

ボウルにスタブラ サバフィレの身だけを入れてほぐし、(1)、パン粉、溶き卵、片栗粉、カレー粉を入れて混ぜる。

混ぜた材料を2等分にして小判型にする。

ハンバーグに火が通ったら、パプリカ、マッシュルーム、スタブラ サバフィレのソース、(A)を入れて煮立たせる。

蓋をして、3～4分ほど弱火にかけたら火を止める。器に盛り、ベビーリーフを添える。

※ソースはハンバーグを取り出した後、お好みで煮詰めてください。