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簡単☆ナスと豚バラとピーマンの味噌炒め

簡単☆ナスと豚バラとピーマンの味噌炒めの画像

Description

簡単にできる豚バラとナスとピーマンの味噌炒めです。豚バラに味噌が染みて、ナスとピーマンが良く合います

材料

ナス1パック
3本
ピーマン1パック
5個
豚バラ薄切り大1パック
400g
塩胡椒
少々
ごま油
適量
輪切り唐辛子
２つまみ
★味噌
大2
★醤油
大1/2
★料理酒
大1
★みりん
大1
★砂糖
大1/2
★片栗粉
小1

作り方

  1. 1

    ナスは縦切りの後細長く乱切り、ピーマンは縦細切り(6等分位)、豚バラは薄切りを5cm幅位に切る

  2. 2

    フライパンに胡麻油を引きナスに軽く塩胡椒して炒め、火が通る手前でピーマンを入れ1〜2分炒める
    ★調味料を混ぜておく

  3. 3

    野菜に火が通ったら一旦取り出し、豚バラに、輪切り唐辛子を入れて炒める

  4. 4

    豚バラに火が通ったら、取り出した野菜を戻し入れ、★の調味料を入れて、大きく混ぜ炒め、ある程度水分が飛んだら出来上がり

コツ・ポイント

ナスは小ぶりの3本1パック、ピーマンは5個1パックのものを使ってます。大ぶりの野菜の場合は、調味料を増やすより最後に味を見ながら塩で調整すると濃くなりすぎないかと思います

このレシピの生い立ち

黒酢炒めの応用で作ってみました。
ID:4626498
レシピID : 6907751 公開日 : 21/08/18 更新日 : 21/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年11月9日
初れぽ
写真
shioppe
キャベツも足してみました。簡単でとても美味しかったです。
#かんたん絶品美味しい
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( )
りきごり
簡単☆ナスと豚バラとピーマンの味噌炒め
by りきごり