アウトドア・ナポリタン
Description
トマトジュースでパスタを茹でるアウトドアにぴったりなナポリタン。茹で汁が出ません。ニトスキ19cmで調理できます。
nekozebear
材料
（1人前）
100g
1/2玉
1つ
2本
オリーブオイル
大さじ1
にんにくチューブ
適量
200〜300cc
300〜200cc
塩
小さじ1/2
黒胡椒
適量
砂糖（スティックシュガー3g or 5gでもOK）
小さじ1
作り方
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ、火入れ前ににんにくチューブを入れる。弱火にし、手前に傾けて爆ぜないようにじっくり焼く。
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3
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にんにくに熱が通ったら玉ねぎを入れ、中〜強火にして玉ねぎの水分が抜けるのを目安に炒める。
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4
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玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンとウインナーを入れて炒める。
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5
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具材に火が入ったら、一度火を止め、お皿に取り出す。
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6
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トマトジュースを入れ火にかける。スパゲティを茹でられる程度に水を加える。沸騰したらスパゲティを半分に割り、煮込む。
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7
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パスタ同士やパスタがスキレットにくっつかないように、箸で動かしながらスパゲティの茹で時間を目安に茹でる。
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8
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トマトジュースの水分が抜けてきたらスパゲティの硬さを確認し、必要であれば水を追加して更に茹でる。
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9
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スパゲティの硬さがちょうど良く茹で上がったら、皿に上げた具材と塩、黒胡椒、砂糖を入れてサッと混ぜ合わせ、火を止める。
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10
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お皿に盛り付けて完成。ワイルドにスキレットのままでもどうぞ！
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コツ・ポイント
トマトジュースで茹でる時、マグマのようにボコボコとアツいトマトを飛び散らせるので覚悟が必要です。スパゲティが硬いな、と思ったら水を追加して茹で時間を調整してください。トマト100%の旨味が凝縮したナポリタンをご堪能あれ！
このレシピの生い立ち
キャンプ用に材料が少なくサッと作れてインパクトのある料理を作りたくてトマトジュースでスパゲティを茹でてみました。最後に混ぜ合わせる時に、バターやチーズがあるとコクが増して更に美味しくなります。にんにくと一緒に鷹の爪を炒めると大人な味に。
