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ニンニクは荒めのみじん切りに、トマトは8等分のくし切りにする。
鍋に麺を茹でる用の湯(分量外)を沸かす。
フライパンに油小さじ1を入れて、温まったら豆板醤を炒める。
ニンニクとお湯(スープ用)と付属のスープの素を入れて沸騰したら、トマトを入れる。
麺を茹で始める。その間に溶き卵と、Aを混ぜて水溶き片栗粉を準備する。
フライパンの火を止め、スープをかき混ぜながら水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
フライパンの火をつけて混ぜながら沸騰させる。
フライパンに溶き卵を回し入れる。大きく混ぜて卵に火を入れ、付属の調味油を加える。
麺が茹で上がったら、湯切りをして器に入れる。
フライパンのスープを器に注ぐ。